走进很多精品咖啡店你可能会看到【冰滴咖啡】，但是你要问店家才会知道今天是哪几种豆子。因为冰滴利用冰块自然融化成冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中来萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较贵卖完就没了。冰滴咖啡以冷水长时间萃取，只溶解出气味好的分子，口感较香浓、滑顺，呈现咖啡最佳的原味。不苦不酸涩是冰滴咖啡受许多人喜爱的主因
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